Steckbrief
Die Rebsorte Solaris wurde bereits 1975 in Freiburg gezüchtet und gilt heute als eine der erfolgreichsten PIWI-Sorten überhaupt. Sie ist bekannt für ihre außergewöhnliche Frosthärte, ihre frühe Reife und ihre hohe Widerstandskraft gegenüber Pilzkrankheiten – Eigenschaften, die sie für den nachhaltigen Weinbau besonders wertvoll machen.
Wir haben Solaris im Jahr 2024 neu angepflanzt, weil er sich hervorragend für unser Klima eignet und gleichzeitig Weine mit großer Ausdruckskraft hervorbringt.
Typisch für Solaris sind kräftige, vollmundige Weißweine mit intensiven Fruchtaromen: Ananas, Birne und Zitrus prägen das Profil, oft ergänzt durch eine feine Würze. Dank seiner natürlichen Kraft kann Solaris auch Weine mit höherem Alkoholgehalt oder edelsüße Varianten hervorbringen.
Besonderheit: Solaris gehört zu den ersten PIWI-Rebsorten, die den Sprung in den professionellen Weinbau geschafft haben – ein Pionier, der zeigt, wie Genuss und Nachhaltigkeit zusammenpassen.